Verrines vaporeuses à la framboise

Je reviens après un long break estival pour vous proposer aujourd'hui un de mes musts de l'été : des mousses onctueuses à la confiture de framboises sur un lit de coulis de framboises... J'ai dégoté cette recette il y a longtemps dans un de mes vieux "Maxi-cuisine" de 2013 (oui ça date!) et depuis je … Lire la suite Verrines vaporeuses à la framboise

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Cheesecake crémeux sans cuisson aux framboises

Il y a quelques jours nous sommes remontés dans la famille dans le Nord, l'occasion de fêter tous les anniversaires en retard et donc de me mettre aux fourneaux, au sens figuré, car cette recette, parfaite en ces fortes chaleurs, ne nécessite pas d'utiliser son four! J'ai eu envie de réaliser ce dessert suite à … Lire la suite Cheesecake crémeux sans cuisson aux framboises

Cheesecake sans cuisson coco-citron vert ou une invitation aux beaux jours

Nous sommes tous obnubilés par le moindre signe estival au niveau de la météo... Le printemps arrive mais nous n'avons qu'une hâte c'est de pouvoir voir s'installer véritablement le soleil et la chaleur... Hélas, difficile d'avoir de l'emprise là-dessus... Nous sommes complètement dépendants de Dame Météo... Aussi, chacun y va de son remède pour inviter … Lire la suite Cheesecake sans cuisson coco-citron vert ou une invitation aux beaux jours

Banana Bread façon « Pain d’épices » aux pépites de chocolat (vegan)

Le banana Bread a le vent en poupe! Tous les coffeeshop, tous les pâtissiers, amateurs ou pas, proposent ce fameux "pain à la banane"... Il est considéré comme un allié parfait des petits déjeuners "healthy" mais gourmands (si bien sur il n'y a pas 100 gr de beurre et de sucre...) Et là je dois … Lire la suite Banana Bread façon « Pain d’épices » aux pépites de chocolat (vegan)

Les Papas Sucrés… le Salon de thé cosy du 2ème (Lyon)

Les Papas Sucrés...quel nom évocateur! On se dit que là-bas on va être gâté et bichonné à grand coup de pâtisseries! Des premières photos aperçues sur Instagram m'ont tout de suite donné envie de pousser la porte de ce nouveau salon de thé. J'en ai profité pour emmener avec moi dans cette quête du goûter … Lire la suite Les Papas Sucrés… le Salon de thé cosy du 2ème (Lyon)

Summer brownie…sans beurre et à la courgette!

Le week-end dernier, invités à un repas, je m'étais proposée pour ramener le dessert...L'occasion de tester une nouvelle recette, de la modifier. J'aime prendre une recette et l'adapter à nos goûts ou au contenu des placards. C'est un peu comme une expérience de chimie. On modifie une donnée, on compense l'absence d'un ingrédient par un … Lire la suite Summer brownie…sans beurre et à la courgette!

Bûche Entremet Vanille et Framboise sur sablé breton

Après une recette de bûche assez chocolatée, je vous propose une version plus fruitée mais tout aussi délicieuse et gourmande alliant plusieurs textures différentes : le sablé croustillant au bon goût de beurre, le croquant praliné, la douceur de la mousse à la vanille et le peps légèrement acidulé de la mousse à la framboise. … Lire la suite Bûche Entremet Vanille et Framboise sur sablé breton