Moelleux poires, noisettes et pépites de chocolat

Je suis rentrée début octobre d'un petit séjour dans le Nord avec un joli stock de pommes, poires, potiron, noix...Il faut maintenant que les cuisine, ce qui est loin de me déplaire! J'ai donc préparé le weekend dernier ce joli moelleux alliant trois saveurs qui s'accordent merveilleusement bien : la poire, la noisette, ici utilisée … Lire la suite Moelleux poires, noisettes et pépites de chocolat

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Breadcake à la patate douce et aux graines de courge

L'automne arrive et avec lui le retour des recettes douces et chaleureuses, cocooning. On se bichonne pour compenser la baisse de la lumière et des températures à grands coups de pancakes, pumpkin latte, velouté de courge en tout genre... J'apporte mon petit grain de sel ou plutôt de sucre avec ce breadcake, à mi chemin … Lire la suite Breadcake à la patate douce et aux graines de courge

Delibio : Le traiteur bio, local et 0 déchet! (Villeurbanne)

La pause Lunch de jeudi dernier a été un moment de découverte pour moi! Au lieu de déguster mes petits plats maison comme souvent le midi, je suis partie vers Vaux-en-Velin à la rencontre d'une entreprise un peu particulière que je vous propose de découvrir aujourd'hui. Je n'ai pas l'habitude d'aller par là-bas, j'ai donc … Lire la suite Delibio : Le traiteur bio, local et 0 déchet! (Villeurbanne)

Banana Bread façon « Pain d’épices » aux pépites de chocolat (vegan)

Le banana Bread a le vent en poupe! Tous les coffeeshop, tous les pâtissiers, amateurs ou pas, proposent ce fameux "pain à la banane"... Il est considéré comme un allié parfait des petits déjeuners "healthy" mais gourmands (si bien sur il n'y a pas 100 gr de beurre et de sucre...) Et là je dois … Lire la suite Banana Bread façon « Pain d’épices » aux pépites de chocolat (vegan)

Summer brownie…sans beurre et à la courgette!

Le week-end dernier, invités à un repas, je m'étais proposée pour ramener le dessert...L'occasion de tester une nouvelle recette, de la modifier. J'aime prendre une recette et l'adapter à nos goûts ou au contenu des placards. C'est un peu comme une expérience de chimie. On modifie une donnée, on compense l'absence d'un ingrédient par un … Lire la suite Summer brownie…sans beurre et à la courgette!

Brioche au fromage blanc et à la fleur d’oranger

Le week-end j'adore nous préparer des petits déjeuners différents de ceux de la semaine. J'expérimente pratiquement à chaque fois de nouvelles recettes de pancakes, brioches, banana bread, gaufres... Ceux qui me suivent sur Instagram peuvent en avoir un aperçu... Je ne publie pas forcément les recettes, car je n'ai pas toujours des photos dignes de … Lire la suite Brioche au fromage blanc et à la fleur d’oranger

Tarte légère butternut, épinards, champignons gratinée au bleu

Chaque automne, nous prenons un immense plaisir à nous régaler avec de multiples recettes à base de courges, c'est vrai qu'elles offrent un choix innombrable de bons petits plats, salés comme sucrés! Je vous propose une recette végétarienne légère tout en étant consistante et savoureuse! Une pâte simplissime, une base de courge Butternut et une … Lire la suite Tarte légère butternut, épinards, champignons gratinée au bleu

Pause déjeuner à Clermont-Ferrand : Le LAG Café, healthy et gourmand

J'adore découvrir de nouveaux spots de régalade et par dessus tout j'adore tester les Coffee Shop qui proposent à la fois des pâtisseries variées pour le goûter mais aussi des plats salés, plutôt sains et gourmands pour les pauses déjeuners. A l'occasion de mes déplacements dans les villes de la Région, j'aime dénicher ces petites … Lire la suite Pause déjeuner à Clermont-Ferrand : Le LAG Café, healthy et gourmand

Bouchées aux courgettes, curry, crevettes et surimi

Qui dit été, dit chaleur (normalement!), dit apéros, dit besoin de fraîcheur, dit mets légers et désaltérants, et de ce côté là, j'ai LA recette qu'il vous faut! Ces bouchées hyper fraîches et très légères seront les compagnons idéals de vos apéritifs et pique-nique estivaux. La courgette crue n'a en soit pas énormément de goût … Lire la suite Bouchées aux courgettes, curry, crevettes et surimi