Bûche au chocolat et à la fève tonka, et son glaçage brillant au chocolat

Les Fêtes de fin d'année approchent à grand pas, tout le monde est petit à petit pris dans le tourbillon d'effervescence d'avant-fête. On s'active dans tous les sens : On se balade dans les marchés de Noël un verre de vin chaud à la main en essayant de dénicher LA bonne idée cadeau pour les … Lire la suite Bûche au chocolat et à la fève tonka, et son glaçage brillant au chocolat

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Choisir son Calendrier de l’avent…Quel Dilemme!!!

L'automne est bien là, les arbres, qui ont arboré de sublimes couleurs or, rouille, orangé, mordoré, ocre, rouge brique, se délestent désormais de leur manteau chatoyant. L'hiver pointe le bout de son nez et avec lui le froid, le vent, la neige...Une période toujours un peu maussade pour moi qui aime tant l'été et la … Lire la suite Choisir son Calendrier de l’avent…Quel Dilemme!!!

Bûche Entremet Vanille et Framboise sur sablé breton

Après une recette de bûche assez chocolatée, je vous propose une version plus fruitée mais tout aussi délicieuse et gourmande alliant plusieurs textures différentes : le sablé croustillant au bon goût de beurre, le croquant praliné, la douceur de la mousse à la vanille et le peps légèrement acidulé de la mousse à la framboise. … Lire la suite Bûche Entremet Vanille et Framboise sur sablé breton

Bûche à la vanille et crémeux au chocolat et fève tonka

Les fêtes approchent à grand pas...D'habitude, je n'anticipe pas assez et Noël arrive sans que j'ai publié quelques recettes festives. Cette année, je suis particulièrement efficace! J'ai quelques recettes en stock et aujourd'hui je vous en propose une que j'ai réalisé l'année dernière pour le jour de Noël. Une bûche douce, savoureuse et parfumée... Elle … Lire la suite Bûche à la vanille et crémeux au chocolat et fève tonka

BATTLE : Lille ou Lyon à Noël?…un choix cornélien! Et pour vous?

Les fêtes de fin d'année sont déjà derrières nous... (Soupir)... la course aux cadeaux, les repas pantagruéliques, la convivialité, les balades dans les villes décorées et enluminées...mais je voulais revenir sur cette période, sur ce brun de nostalgie qui nous anime en ce début d'année... Car pendant la période de Noël, je suis littéralement une … Lire la suite BATTLE : Lille ou Lyon à Noël?…un choix cornélien! Et pour vous?