Verrines vaporeuses à la framboise

Je reviens après un long break estival pour vous proposer aujourd'hui un de mes musts de l'été : des mousses onctueuses à la confiture de framboises sur un lit de coulis de framboises... J'ai dégoté cette recette il y a longtemps dans un de mes vieux "Maxi-cuisine" de 2013 (oui ça date!) et depuis je … Lire la suite Verrines vaporeuses à la framboise

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Banana Bread à la vanille et fève Tonka

Bonjour à tous! Nous sommes des inconditionnels des Banana Bread pour nos petits déjeuners, pour nos goûters, pour nos randonnées. J'ai testé de nombreuses versions : une version façon "pain d'épices" et pépites de chocolat se trouve d'ailleurs déjà sur le blog. En voilà une nouvelle très fondante, moelleuse et très séduisante avec cette saveur … Lire la suite Banana Bread à la vanille et fève Tonka

Cheesecake sans cuisson coco-citron vert ou une invitation aux beaux jours

Nous sommes tous obnubilés par le moindre signe estival au niveau de la météo... Le printemps arrive mais nous n'avons qu'une hâte c'est de pouvoir voir s'installer véritablement le soleil et la chaleur... Hélas, difficile d'avoir de l'emprise là-dessus... Nous sommes complètement dépendants de Dame Météo... Aussi, chacun y va de son remède pour inviter … Lire la suite Cheesecake sans cuisson coco-citron vert ou une invitation aux beaux jours

Tarte salée à la patate douce rôtie, aux noisettes et au Bleu de Bresse

Un des premiers types de plat que j'ai cuisiné en étant étudiante c'est la tarte salée. J'avais un mini-four dans ce que j'appelais mon "placard étudiant" et j'en préparais toutes les semaines et dès que des amis venaient : hop une petite tarte salée! Toujours la même : tomates en quartier, lardons, herbes de provence, … Lire la suite Tarte salée à la patate douce rôtie, aux noisettes et au Bleu de Bresse

Summer brownie…sans beurre et à la courgette!

Le week-end dernier, invités à un repas, je m'étais proposée pour ramener le dessert...L'occasion de tester une nouvelle recette, de la modifier. J'aime prendre une recette et l'adapter à nos goûts ou au contenu des placards. C'est un peu comme une expérience de chimie. On modifie une donnée, on compense l'absence d'un ingrédient par un … Lire la suite Summer brownie…sans beurre et à la courgette!

Brioche au fromage blanc et à la fleur d’oranger

Le week-end j'adore nous préparer des petits déjeuners différents de ceux de la semaine. J'expérimente pratiquement à chaque fois de nouvelles recettes de pancakes, brioches, banana bread, gaufres... Ceux qui me suivent sur Instagram peuvent en avoir un aperçu... Je ne publie pas forcément les recettes, car je n'ai pas toujours des photos dignes de … Lire la suite Brioche au fromage blanc et à la fleur d’oranger

Bûche Entremet Vanille et Framboise sur sablé breton

Après une recette de bûche assez chocolatée, je vous propose une version plus fruitée mais tout aussi délicieuse et gourmande alliant plusieurs textures différentes : le sablé croustillant au bon goût de beurre, le croquant praliné, la douceur de la mousse à la vanille et le peps légèrement acidulé de la mousse à la framboise. … Lire la suite Bûche Entremet Vanille et Framboise sur sablé breton