Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

Il y a des recettes comme ça, avec lesquelles on s'est franchement régalé et qu'on ne refait finalement pas de si tôt alors qu'on se l'était promis... Cette recette de cookies en est la parfaite illustration : J'ai réalisé cette recette une ou deux fois en 2015, elle était d'ailleurs tellement sympa, qu'elle a atterri … Lire la suite Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

Courgettes farcies au riz, petits pois, menthe, feta

J'adore le trio "petits pois-menthe-feta". Celui-ci associé à la courgette ou à la salade cuite est absolument délicieux! Je vous ai d'ailleurs proposé il y a quelques semaines une tarte qui permet d'utiliser votre salade quand vous en avez en quantité : Une tarte salade cuite, petits pois, menthe, feta. J'ai récidivé dans l'agencement de … Lire la suite Courgettes farcies au riz, petits pois, menthe, feta

Ephémera Restaurant : une expérience immersive et thématique à travers la « Palette » de l’artiste (Lyon)

Ephémera Restaurant: C'est le nom donné à leur concept par 4 jeunes diplômés de l'Institut Paul Bocuse, concept lancé avant le confinement et à mon sens assez inédit. L'idée : Plonger le gastronome curieux au cœur d'une ambiance et d'un univers tout au long de son repas du décor à l'assiette et le faire voyager … Lire la suite Ephémera Restaurant : une expérience immersive et thématique à travers la « Palette » de l’artiste (Lyon)

Tarte aux cerises et à la crème d’amande

La saison des cerises cette année a été extrêmement réussie. Les cerisiers ont donné à profusion. Les cerises étaient dodues, juteuses et généreuses. Je les ai donc préparées à plusieurs reprises en clafoutis ou en confiture, mais ce weekend j'ai varié les plaisirs et ai préparé, avec les cerises du jardin de mes parents, une … Lire la suite Tarte aux cerises et à la crème d’amande

PY Restaurant : quand la bistronomie fait pétiller les papilles (Lyon)

Py Restaurant, cela faisait un bon moment que j'avais envie d'y aller, plusieurs mois même. Leur carte inventive, imaginative, alléchante ne cessait de m'interpeller... Les mois ont passé sans pour autant avoir le temps de le tester, et le confinement est passé par là... Et puis lors du déconfinement je suis tombée sur leur menu … Lire la suite PY Restaurant : quand la bistronomie fait pétiller les papilles (Lyon)

Gâteau au chocolat léger au tofu soyeux sans gluten et sans lactose

Le dimanche, c'est le jour de prédilection pour faire et déguster un bon dessert. On a du temps devant soi, c'est l'occasion de recevoir du monde pour le goûter. Aujourd'hui, avec la Fête des Mères, vous aurez peut-être plutôt envie d'un dessert esthétique et complexe du pâtissier, ou d'un fraisier maison mais vous êtes peut-être … Lire la suite Gâteau au chocolat léger au tofu soyeux sans gluten et sans lactose

Cantine La Grenade, quand la Méditerranée s’invite en cuisine (Lyon)

Aujourd'hui n'est pas un jour ordinaire pour les restaurateurs, propriétaires de bars, de cafés en cette période de post-confinement! Ils peuvent ré-ouvrir leurs lieux au public. Certains au mieux proposaient de la vente à emporter parfois depuis quelques semaines, d'autres demeuraient fermés depuis mi-mars. A partir de demain, nous pourrons raisonnablement retourner déjeuner, dîner dans … Lire la suite Cantine La Grenade, quand la Méditerranée s’invite en cuisine (Lyon)

Gnocchis aux asperges et fèves avec leur sauce crémeuse (Vegan ou non)

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple même si elle demande un peu de temps et vraiment de saison. C'est un plat qui nous a énormément plu et que nous avons trouvé vraiment harmonieux entre le moelleux des gnocchis, la douceur de la crème verte à l'asperge, les légumes légèrement croquants, des saveurs simples … Lire la suite Gnocchis aux asperges et fèves avec leur sauce crémeuse (Vegan ou non)