Banana Bread Choco-Coco

Après avoir publié deux recettes à la suite, j'ai de nouveau fait une belle pause…D'autres projets plus personnels nous ont accaparé le chéri et moi-même, et il a des priorités. Nous avons continué à bien nous nourrir de bons petits plats mais sans que j'aille jusqu'à poursuivre leur publication sur le blog.Mais vous me l'avez …

Tarte sans cuisson panna cotta, pistaches et framboises

La chaleur est de retour la semaine prochaine, c'est donc le bon moment pour vous proposer cette tarte sans cuisson aux saveurs fraîches et gourmandes de pistaches, framboises et vanille réalisée cet été. Un trio séduisant dans un format original puisque la réalisation de cette tarte ne nécessite pas d'utiliser votre four.La recette de base …

Entremet à la rhubarbe et mousse à la vanille

J'espérais me remettre à publier plus régulièrement…Mais non…;-)La saison de la rhubarbe est normalement courte, mais j'ai pour le coup un pied de rhubarbe qui s'éclate dans le jardin et qui donne de la fin du printemps à l'automne, parfois avec des pauses plus ou moins longues, je peux donc réaliser régulièrement des desserts ou …

Tarte aux tomates, pesto, ricotta citron

Les étales commencent à regorger de légumes d'été… Enfin!!! Et avec ces premières chaleurs, qui se sont faites attendre sur Villefranche, on a envie de plats colorés et gorgés de soleil!J'ai fait cette tarte toute simple à partie d'une idée vue sur un blog mais c'est plutôt une association d'ingrédients qu'une vraie recette tellement cette …

Brioche vegan à la patate douce

Cela fait plus d'un an que je n'ai pas publié de recettes par ici!La longue pause sur le blog coïncide avec mon changement de boulot : Un super job épanouissant et un challenge à relever!Alors je n'avais plus envie le soir de retourner sur un écran d'ordinateur, de me concentrer pour écrire des articles…Toutefois ceux …

Poêlée de blettes, petits pois, champignons, menthe, feta (option vegan)

Une recette printanière, c'est ce que je vous propose aujourd'hui.Nous avons plusieurs pieds de blettes dans notre jardin qui ont très bien survécus à l'hiver. Ils donnent énormément depuis que les températures se sont adoucies. Il faut donc trouver comment les préparer et heureusement il y a mille et une façon de les déguster au …

Pancakes légers et moelleux au fromage blanc 0%

Des pancakes moelleux et fluffy pour le petit déjeuner, c'est un luxe dont nous usons régulièrement tellement ils nous régalent.Je vous propose donc la recette que je réalise plusieurs fois par mois, très simple, sans levée et saine. Ces pancakes se congèlent parfaitement et restent une fois décongelés et réchauffés très moelleux. J'en ai profité …

Un dîner à La Roseraie (Montbrison)

Aujourd'hui, je vous emmène dans le Forez, à Montbrison plus précisément, à la découverte d'une belle adresse réputée : La Roseraie, table semi-gastronomique tenue par Damien Guenier.J'ai réservé plusieurs semaines à l'avance et le déjeuner ce jour-là était déjà complet.Nous y sommes donc allés pour le dîner.L'ambiance est un peu traditionnelle tout comme la décoration …

Dahl de lentilles corail au chou rouge et lait de coco

Vite! Vite! Avant que le printemps n'arrive avec ses légumes nouveaux, je vous propose une recette d'hiver réconfortante et parfumée qui vous emmènera en Inde et fera en même temps manger du chou rouge à n'importe qui! Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou de ghee pour une version non vegan)1 oignons finement …

Capricho Bistro Latino : Le resto caladois qui fait voyager

Yuca frita, arepas, patacones, guacamole, empanadas, ceviches… Tous ces plats qui invitent au voyage et émoustillent les papilles, c'est ce que promet Capricho Bistro Latino, un restaurant unique en son genre à Villefranche-sur-Saône.Il n'y a en effet pas beaucoup d'adresses de ce style dans la capitale du Beaujolais.Et je dois dire que ces voyages à …